Anna Späth Prunus Domestica
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Alte Pflaumensorte, die vor allem durch ihr würziges Aroma überzeugt. Um 1874 wurde die Sorte `Anna Späth´ in den Handel gebracht und findet seitdem im gesamten deutschsprachigen Raum Verbreitung.
Frucht: Rundliche Frucht mit gelb-grünem, mittel-saftigem Fruchtfleisch und mittelfester Konsitenz. Späte Sorte mit süß-säuerlichem Geschmack und hervorragendem, würzigem Aroma. Tief Dunkelblau, leicht hellblau bereift. Reifezeit Ende September. Beliebt als Tafelobst, da sie im Oktober noch frisch verzehrt werden kann und eine gute Transportfestigkeit aufweist. Wenn nicht alle Früchte frisch verzehrt werden können, was normalerweise jährlich der Fall ist, dann können die Pflaumen zu Mus verarbeitet, eingemacht oder als Kuchenbelag verwendet werden. Gute Widerstandsfähigkeit der Blüten gegen Spätfröste.
Wuchs: Eher stark wachsend. Zunächst aufrecht, kann im Alter aber auch ausladender wachsen. Geringe Anfälligkeit für Scharka und widerstandsfähig gegen Fruchtfäule.
| Wuchsform | Baum |
|---|---|
| Besonderheit Blüte | Gute Frosttoleranz, Guter Pollenspender |
| Herkunft | Ungarn |
| Bodenansprüche | Bevorzugt durchlässige, nährstoffreiche Boden, normale Gartenerde |
| Standort | sonnig bis halbschattig |
| Befruchtersorten | Königin Viktoria, Mirabelle von Metz, Ontariopflaume, Opal, The Czar |
| Schnitt | Sommerschnitt nach der Ernte |
| Wasserbedarf | gering-mittel |
| Fremdbefruchter | Erhöht Erträge |
| Selbstfruchtbar | ja |
| Bienenfreundlich | ja |
| Blütenfarbe | weiß |
| Blütezeit | April |
| Höhe | Halbstamm: 4-6 Meter ; Buschbaum: 3-4 Meter |
| Herbstfärbung | nein |
| Laubabwerfend | ja |
| Ertrag | Früh einsetzend, mittelhoch |
| Geschmack | feine Säure, Süß, würzig |
| Reifezeit | Oktober, September |
| Fruchtfleisch | grün bis gelb, mittelfest, mittelsaftig |
| Verwendung Frucht | Einmachen, Frischverzehr, Kompott, Kuchenbelag, Mus |
| Fruchtfarbe | violett |
| Lagerfähigkeit | gering lagerfähig |
| Wurzelsystem | Herzwurzler |
| Breite | Halbstamm: 3-4 Meter ; Buschbaum: 2,5-3,5 Meter |
| Frosthärte | Winterhart |
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